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，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才

及企业承担的保险金额相当于低工资标准的718%。建1从提供基社会保障入手，分阶推进五险实施饮企业员工主择参加两险或五险，逐渐过渡。同时，要求有饮企业至少要为农民工缴纳两险，使其获得医疗、工伤保障，受基的社会利2希望受与家政服务业社保缴纳同样的政策。

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